Les ingrédients nécessaire :
300 g / 1 ⅓ cups de farine
3 œufs
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’huile
60 cl / 2 ½ cups de lait
50 g / ½ cup de beurre fondu
5 cl de rhum (optionnel)
Préparer la pâte :
Mettre 300 g de farine dans un bol et former un puit.
Casser les œufs au-dessus du puit et mettez les dans le puit.
Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d’huile et 50 g de beurre fondu dans le puit.
Mélanger délicatement avec un fouet et ajouter 60 cl de lait au fur et à mesure. La pâte obtenue doit être un liquide un petit peu épais.
Parfumer de rhum (optionnel).
Faire chauffer une poêle, et la huiler très légèrement.
Verser une louche de pâte à crêpe dans la poêle, répartissez la pâte pour qu’elle soit de façon égale dans la poêle.
Attendre que la crêpe soit cuite d’un côté puis retourner la crêpe soit en la faisant sauter soit avec une spatule.
Attention : si la pâte est trop épaisse, ajouter un petit peu d’eau gazeuse pour rendre la pâte plus légère.
